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Coppa oder bei uns in Südtirol auch Schopfspeck gennant ist ein Stück aus dem Hals Nackenbereich des Schweins.
Auch hier wird das rohe Fleisch sanft eingesalzen und in ein Netz gelegt und reift dann zwischen 6 bis 7 Monat gereift! Die Milde Art der Räucherung und das lange Reifen des Produkts sind der Grund für Geschmacksintensität! Auch so was sollte bei einer typischen Südtiroler Brotzeit auf euern Schneidebrett vertreten sein.
Info: Der Coppa wird immer eingeschweißt (vakuumiert) verpackt und versendet. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck aus, wickeln ihn in ein trockenes Tuch und bewahren sie ihn in im Kühlschrank auf.
Coppa ca. 400g
10,75 €
Bruttopreis
Coppa oder bei uns in Südtirol auch Schopfspeck gennant ist ein Stück aus dem Hals Nackenbereich des Schweins.
Auch hier wird das rohe Fleisch sanft eingesalzen und in ein Netz gelegt und reift dann zwischen 6 bis 7 Monat gereift! Die Milde Art der Räucherung und das lange Reifen des Produkts sind der Grund für Geschmacksintensität! Auch so was sollte bei einer typischen Südtiroler Brotzeit auf euern Schneidebrett vertreten sein.
Info: Der Coppa wird immer eingeschweißt (vakuumiert) verpackt und versendet. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck aus, wickeln ihn in ein trockenes Tuch und bewahren sie ihn in im Kühlschrank auf.
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